Самая древняя и знаменитая лошадиная ярмарка (Feria de Caballo) Испанского Королевства проходит в прекрасном андалузском городе Херес де  ла Фронтера, который прославился по всему миру благодаря своему великолепному солнечному вину - хересу! Именно на эту знаменитую ферию, еще в Средние века славившаяся своими статными лошадьми и веселыми обычаями, равняются все остальные конные ярмарки Испании. Корни Конной Ярмарки в Хересе уходят в глубину веков: она была основана в 13 век, во времена правления знаменитого кастильского короля Альфонсо Х Мудрого. В те далекие временя город Херес де ла Фронтера обладал редкой привилегией: королевским разрешением проводить ярмарки два раза в год. В ходе ярмарок конозаводчики и другие скотовладельцы собирались для заключения торговых контрактов. Испанский поэт Хосе Мария Пеман так описывает в своей поэме "Апрельская ферия в Хересе" традиции завсегдатаев ярмарки: "Каковы же манеры и элегантность этой старой породы (имеется в виду, типичных ярмарочных торговцев - прим. пер.), готовой истратить на вино и моллюсков 10 дуро, чтобы продать товара на 3!"